Im Handel werden 400 Schwammsorten unterschieden, aber im Grund existieren (im wissenschaftlichen Sinn) nur ungefähr zwanzig Arten, die weltweit gehandelt werden. Die Hauptarten, die in den Verkauf kommen, gehören zur Familie der Spongiidae bzw. zu folgenden Gattungen: Spongia, Hippospongia, Coscinoderma.

Die Besonderheit dieser Schwämme ist durch ihr Skelett bedingt, das aus Sponginfasern gebildet wird, einer Art Kollagen, das diesen Schwämmen « Weichheit, Elastizität und Zartheit » verleiht.

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